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title: Conoscere e gustare le erbe spontanee
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# [Conoscere e gustare le erbe spontanee](https://www.tolmezzoviedeilibri.it/eventi-e-ospiti/conoscere-gustare-erbe-spontanee)

 Scritto da [Tolmezzo Vie dei Libri](https://www.tolmezzoviedeilibri.it/eventi-e-ospiti/author/tolmezzo-vie-dei-libri) | 30-giu-2023 11.46.00

In un paesaggio ricco di contrasti e di meravigliose unicità anche le erbe spontanee sono di particolare interesse per le loro diverse proprietà, ben note a Domenico Molfetta, che le studia da lungo tempo. E poi, come racconterà Gabriella Gressani, ci sono le erbe spontanee da usare in cucina, sul solco di una lunghissima tradizione e con qualche invenzione, qualche accorgimento che la rinnova.

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